Muffin alla mela, lamponi e gocce di cioccolato
Ho letto per caso la ricetta per realizzare degli invitanti dolcetti, in pochi minuti li ho preparati. Sono facili da fare e quando li vedi lievitare in forno sai già che saranno un’attrazione di bontà!!!
30 minuti
Ingredienti
1 mela
2 uova numero zero oppure uno
150 gr. zucchero
100 ml. latte di soia
60 ml. olio di mais
60 gr. fecola di patate
200 gr. farina 0
2 cucchiai di Rum
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai succo di limone
qualche lampone
gocce di cioccolato q.b.
1 o più stampi per muffin (io adopero quello in silicone)
pirottini di carta per lo stampo dei muffin
pirottini in alluminio per muffin
..ti dicevo
Gioca con la creatività come ho fatto anch’io. Ad esempio oltre all'ingrediente principale, che è la mela, aggiungi in alcuni qualche lampone ed in altri qualche goccia di cioccolato. Ne ho realizzati di due misure, adoperando anche le formine in alluminio che sono più grandi dal momento che non avevo una forma per muffin grande. BuonacucinaPreparazione
Step 1Sbuccia e taglia a tocchetti non troppo piccoli la mela, versala in una ciotola e aggiungici il Rum e il succo di limone. In un'altra ciotola sbatti le uova con lo zucchero, finché otterrai un composto chiaro e spumoso, poi unisci la mela, il latte, l'olio e la fecola di patate, dai una bella mescolata ed infine aggiungi la farina assieme al lievito per dolci, mescola molto bene. Rivesti con i pirottini di carta per muffin i buchi dello stampo, mentre i pirottini in alluminio più grandi spennellali con un filo di olio e una spolverata di farina. Fatta questa operazione riempi gli stampi a 3/4, su alcuni metti dei lamponi su altri metti delle gocce di cioccolato poi trasferiscili in forno già caldo. Cuoci a 180° per 15 minuti
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