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Involtini persico e zucchine

Cerchi un piatto semplice e creativo? Buon pesce legato alle zucchine, un binomio che rende moltissimo in questo piatto gradevole soprattutto per le persone ... da sorprendere!

30 minuti

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Preparazione: 30 minuti

Ingredienti

1 filetto persico medio

2 zucchine lunghe medie

2/3 cucchiai pan grattato

sale q.b.

olio evo q.b.

..ti dicevo

Facile da realizzare al punto che anche le persone meno capaci possono prepararlo. Poi è pronto in pochissimo tempo basta mezz'ora, un niente. Ti consiglio di servire gli involtini con dei pomodorini semplicemente conditi in insalata, oppure leggermente appassiti in padella. Se vuoi degli involtini più ricchi, aggiungi del formaggio morbido prima di formare l'involtino. Che dici ci proviamo?  

Preparazione

Step 1Taglia per lungo il persico creando dei filetti. Lava e monda le zucchine, tagliale per lungo creando delle fettine non troppo sottili e passale nel pane grattugiato. Una volta fatto questo procedimento avvolgi ogni singolo filetto di persico su ogni fettina di zucchina, arrotola e fissa con un stecchino. Trasferisci gli involtini su una placca da forno rivestita con la sua carta, dove prima avrai cosparso un filo d'olio. Metti in forno preriscaldato a cuoci a 180° per 20-25 minuti.

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